Κάθε ταξείδι στην Έδεσσα και στις γύρω περιοχές, λ.χ. στο Πόζαρ καθώς και οι διαδρομές από και προς την πόλη είναι μία αισθητική απόλαυση. Η Έδεσσα κατάφερε να μην αλωθεί από τον τουρισμό και την γκλαμουριά της εποχής, όχι τάχα μου γιατί δεν προσφέρεται αλλά γιατί το «κλίμα» της, εσωτερικό και εξωτερικό είναι σαν να προφύλαξε τους κατοίκους της από τα γνωστά ολισθήματα που έκαναν αγνώριστη την Ελλάδα. Δεν μιλώ για τις πολυκατοικίες, αυτές υπάρχουν, δυστυχώς. Μιλώ για τον εξευτελισμό που έχει υποστεί όλη η Ελλάδα με το πρόσχημα του τουρισμού.
Οι ξενώνες της (τρεις πια) [Βαρόσι http://www.varosi.gr/home/barosi.htm και Βαρόσι 4 Εποχές (βλέπε φωτογραφία) http://www.varosi.gr/xenones/barosi-4epoxes.htm και τα δύο της οικογένειας Σαλαχώρα, με ζεστά δωμάτια, πλούσιο πρωινό και φιλοξενία πολύ ζεστή και το Χαγιάτι http://www.hagiati.gr/ της οικογένειας Μητσινάκη] δεν αλλοίωσαν το πρόσωπο της Έδεσσας. Το βάρος του παρελθόντος είναι εκεί για όποιον θέλει να το ανιχνεύσει. Εκεί και η κουζίνα της η εξαιρετική.
http://picasaweb.google.gr/hodolidou/20082829?authkey=TpwMQs5D4Iw
Οι ξενώνες της (τρεις πια) [Βαρόσι http://www.varosi.gr/home/barosi.htm και Βαρόσι 4 Εποχές (βλέπε φωτογραφία) http://www.varosi.gr/xenones/barosi-4epoxes.htm και τα δύο της οικογένειας Σαλαχώρα, με ζεστά δωμάτια, πλούσιο πρωινό και φιλοξενία πολύ ζεστή και το Χαγιάτι http://www.hagiati.gr/ της οικογένειας Μητσινάκη] δεν αλλοίωσαν το πρόσωπο της Έδεσσας. Το βάρος του παρελθόντος είναι εκεί για όποιον θέλει να το ανιχνεύσει. Εκεί και η κουζίνα της η εξαιρετική.
http://picasaweb.google.gr/hodolidou/20082829?authkey=TpwMQs5D4Iw

