2009/05/20

Μοριακή κουζίνα στο Τελλόγλειο

Είχαμε καταφέρει στο Τελλόγλειο ως πόλη και ως Πανεπιστημιακοί να έχουμε ένα πολύ ωραίο εστιατόριο  με εξυπηρέτηση από συμπαθητικούς ανθρώπους, ωραίο φαγητό και καλές τιμές.


Την Παρασκευη 15 Μαίου στο Τελλογλειο, παρακολουθήσαμε ημερίδα που διοργάνωσε η Σάσα Λαδά με θεμα: "Εμφυλες διαστασεις τηςμεταναστευσης: πολιτικες, απασχοληση, εμπειριες"

στο πλαισιο της φοιτητικης εβδομαδας πλαισιωμένη από την έκθεση του Γιώργου Κατσάγγελου "Προσπαθώντας περισσότερο" 
Εξόχως ενδιαφέροντα και τα δύο.

Τι πάθαμε όμως και αλλάξαμε την κουζίνα του Τελλόγλειου; Και τι πιάτα ήταν αυτά που ούτε να τα ονοματίσει μπορεί κανείς ούτε και να αναγνωρίσει τα υλικά τους; Με το πρόσχημα της δημιουργικότητας στο μικροαστικό αυτό μουσείο με την αμφιβόλου ποιότητας συλλογή και το απαράδεκτο κτήριο που "κάθισε" πάνω στο τελευταίο κομμάτι του δάσους που απέμεινε στις 40 Εκκλησιές μετά από το Πανεπιστήμιο και το κολυμβητήριο, το ωραίο εστιατόριο ήταν το μόνο του άλλοθι. Τώρα εξαφανίσηκε και αυτό. Μάλλον πρόκειται περί μοριακής κουζίνας.
http://www.sigmalive.com/city/plus/food/72248

Δεν υπάρχουν σχόλια: